Mardin Süryani Peksimet

Yüzyıllardır Süryani mutfağında yer alan, sabır ve ustalıkla hazırlanan özel bir lezzet… Mardin Süryani Peksimeti, taş fırınlarda iki kez pişirilerek elde edilen, uzun ömürlü ve aroması yoğun geleneksel bir üründür. Kendine has sert dokusu ve buğdayın doğal tadını öne çıkaran yapısıyla farkını hemen hissettirir.

Katkı ve koruyucu kullanılmadan, geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanır. Kahvaltılarda çayla birlikte sade olarak tüketilebildiği gibi; zeytinyağına banılarak, peynirle ya da çorba ve yemeklerin yanında da keyifle tercih edilir. Zamanla yumuşayan dokusu, lezzetini kaybetmeden farklı tüketim şekillerine uyum sağlar.